تلفظ بین المللی : /q1ˈormeː pˈolo/ تلفظ : [q1'oRme: p'olo]
لغت نامه دهخدا
قورمه پلو. [ قُرْ م َ / م ِ پ ُ ل ُ ] ( اِ مرکب ) نوعی پلو و طرز تهیه آن بدین گونه است که چلو را پخته و ادویه زده ، روغن بر رویش نمیدهند و همان قدر که باید به رویش داد در قورمه می ریزند و آب قورمه را به رویش می ریزند. طریق قورمه این است : بقدری که باید روغن در پلو ریزند در دیگ سنگی می ریزند و پیاز هم میریزند تا سرخ شود، بعد از سرخ شدن پیاز گوشت قورمه را داخل کنند و بقدری که با آن بجوشد آب می کنند....
فرهنگ فارسی
( اسم ) نوعی پلو . طرز تهیه : چلو را پخته و ادویه زده روغن بر رویش نمی دهند و همان قدر که برویش داد در قورمه می ریزند و آب غوره بررویش می ریزند . طریق قورمه این است : بقدری که باید روغن در پلو ریزند در دیگ سنگی می ریزند و پیاز هم می ریزند تا سرخ شود . بعد از سرخ شدن پیاز گوشت قورمه را داخل کنند و بقدری که با آن بجوشد آب می کنند . وقتی که بخوردش رفت و بروغن آمد پلو را کشیده گوشت یخنی را لای آن می گ...
