تلفظ بین المللی : /q1ˈormeː sˈabzi/ تلفظ : [q1'oRme: s'abzi]
فرهنگ عمید
خورشی که از گوشت، تره، جعفری، و شنبلیله درست کنند.
فرهنگ معین
( ~ . سَ ) (اِمر. ) نوعی خورش ایرانی با قطعات گوشت و لوبیا (معمولاً قرمز ) و سبزی خرد کرده .
فرهنگ فارسی
( اسم ) نوعی خورش است که از گوشت و تره و جعفری و شنبلیله درست کنند یا بوی قرمه سبزی دادن سر ( کله ) کسی . بسیار متکبر بودن وی افاده بسیار داشتن او .
دانشنامه عمومی
قُرمه سبزی، قورمه سبزی یا خورشت سبزی از خورشت های ایرانیان و یکی از خوراک های ملی ایران است که معمولاً با برنج (پلو) سِرو می شود.پرونده های رسانه ای مربوط به قرمه سبزی در ویکی انباراین خورش با سبزی قرمه (دربرگیرندهٔ: تره، جعفری، شنبلیله و گشنیز، اسفناج یا برگ چغندر - زمستان که فصل اسفناج است از اسفناج و هنگامی که برگ چغندر فراهم است، برگ چغندر بکار می رود)، لوبیا (قرمز یا چیتی یا چشم بلبلی)، پیاز ...
