تلفظ بین المللی : /pˈol bˈuːkuːz/ تلفظ : [p'ol b'u:ku:z]
دانشنامه عمومی
پل بوکوز (فرانسوی: Pauthorl Bocuse؛ تلفظ می شود: ؛ ۱۱ فوریهٔ ۱۹۲۶ – ۲۰ ژانویه ۲۰۱۸(2018-01-20)) یک آشپز مشهور اهل فرانسه بود.وی به سبب رستوران های باکیفیت و روش های نوآورانه اش در آشپزی شهرت داشت. او چه به طور مستقیم و چه غیرمستقیم مشارکت های ارزنده ای در زمینهٔ علم خوراک شناسی داشت. وی در سال ۱۹۷۵ میلادی برای نخستین بار، «سوپ قارچ دنبلان» (فرانسوی: Soupe authorx Truffes) را جهت یک مراسم شام رسمی ...
