شلکینه نوعی نان نازک و غذای محلی استان کردستان و استان ایلام است که از آرد، تخم مرغ و شیر یا آب تهیه می شود. شلکینه مانند بیشتر نان های این استان ها، اغلب روی ساج درست می شود. ساج صفحه یا دیگی فلزی است که زیر آن آتش روشن است و بر روی آن نان می پزند. شلکینه نسبتاً سریع آماده می شود و در مهمانی ها نیز سرو می شود.نبوwiki: شلکینه...
