تلفظ بین المللی : /sˈuːp bˈoreʃ/ تلفظ : [s'u:p b'oReS]
دانشنامه عمومی
سوپ بُرش (به روسی: борщ) یک غذای سنتی از اروپای شرقی و اصالتاً روسی است. ماده اصلی آن چغندر است و همین باعث قرمزرنگ بودن سوپ می شود. برای طعم بهتر، برش را معمولاً با ماست یا خامه سرو می کنند.آشپزی اوکراین;Belarusian cuisine;Polish cuisine;Lithuanian cuisine;Latvian cuisine;آشپزی روسی;Jewish cuisineآشپزی رومانی.این غذا از روسیه و جمهوری های سابق شوروی به ایران راه یافته، در برخی از مناطق شمال ایران...
