یخ چینه مجلل یا رویال آیسینگ (به انگلیسی: Royal icing) نوعی یخ چینه یا پوشش کرمی روی شیرینیِ سفید و سفت است که از بهم زدن سفیدهٔ تخم مرغ و شکر قنادی یا آیسینگ شوگر و در برخی مواقع با لیمو یا آبلیمو تهیه می شود.اگر چه رویال آیسینگ بطور سنتی با سفیدهٔ تخم مرغ تازه تهیه می شود ولی می توان به علت کم کردن خطر سالمونلا بجای آن از پودر مرنگ نیز استفاده کرد.wiki: یخ چینه مجلل...
