تلفظ بین المللی : /ɡolvˌakuːsidˈɑzhɑ/ تلفظ : [golv,aku:sid'AzhA]
دانشنامه عمومی
گلوکوسیدازها (انگلیسی: Glucosidases) دسته ای از آنزیم های گلیکوزید هیدرولاز هستند که با عدد گروه آنزیم ۳٫۲٫۱ طبقه بندی شده اند.موکوپلی ساکاریدوزآلفاگلوکوسیدازها، آنزیم هایی هستند که در شکستن نشاسته و گلیکوژن و تبدیل آنها به ملکول های سازنده شان (مونومر) نقش دارند.این آنزیم ها باقیماندهٔ گلیکوزیل را بطور مجزا از گلیکوکونژوگه های گوناگون (شامل پلیمرهای گلوکز با پیوندهای آلفا یا بتا) می شکنند. در واق...
