تلفظ بین المللی : /bˈetɑ ɡolvˌakuːsidˈɑz/ تلفظ : [b'etA golv,aku:sid'Az]
دانشنامه عمومی
بتا-گلوکوسیداز (انگلیسی: Beta-glucosidase) آنزیمی است که کارش هیدرولیز پیوندهای گلیکوزیدی، به باقیمانه های پایانی احیانشده در ملکول های بتا-دی-گلوکوزیدها و الیگوساخاریدها است که در نهایت منجر به آزادسازی گلوکز می شود.این گروه آنزیمی، انواع و نام های گوناگونی دارند و ابزار قدرمندی جهت تجزیهٔ دیوارهٔ سلول های گیاهان توسط پاتوژن هایی است که از آنها تغذیه می کنند. (قارچ ها، باکتری ها و غیره)wiki: بتا ...
