تلفظ بین المللی : /vitˈɑmin sˈeː/ تلفظ : [vit'Amin s'e:]
فرهنگ عمید
ویتامینی موجود در میوه ها و سبزی های تازه، مانند تره، کاهو، کلم، هویج، اسفناج، والک، گوجه فرنگی، پرتغال، نارنج، و لیمو که فقدان آن باعث ابتلا به اسکوربوت می شود.
دانشنامه آزاد فارسی
ویتامین ث (ascorbic acid)(یا: اسید اسکوربیک) ترکیب آلی نسبتاً ساده ای با فرمول C۶H۸O۶. در میوه های مرکبات و سبزی ها یافت می شود. این ویتامین در آب محلول است و براثر جوشاندن طولانی تخریب می شود. بنابراین، جوشاندن یا پختن بیش از حد سبزی ها میزان ویتامین ث آن ها را کاهش می دهد. فقدان اسید اسکوربیک موجب بیماری اسکوربیتمی شود. در انسان، اسید اسکوربیک برای تولید کلاژن صحیح ضروری است. فقدان ویتامین ث موج...
دانشنامه عمومی
ویتامین ث vitamin C یا ال-آسکوربات یا اسکوربیک اسید ریز مغذی حیاتی برای گونه های پیشرفته پستانداران (انسان، میمون ها و مانند این ها)، شمار اندکی از گونه های دیگر پستانداران (به ویژه خوکچه هندی و خفاش ها)، تعدادی از گونه های پرندگان و برخی ماهی هاست. تقریباً بجز موارد که در بالا ذکر شد بقیه جانداران این ویتامین را در بدن خود می سازند.InChI=1S/C6H8O6/c7-1-2(8)5-3(9)4(10)6(11)12-5/h2,5,7-10H,1H2/t2-,...
