نرخ سوخت و ساز پایه (basal metabolic rate)حداقل انرژی لازم برای بدن، به منظور حفظ حیات. نرخ سوخت و ساز پایه زمانی اندازه گیری می شود که شخص بیدار، ولی در حال استراحت است و شامل انرژی لازم برای حفظ ضربان قلب، ادامۀ تنفس، ترمیم بافت ها، و حفظ عملکرد مغز و اعصاب است. اندازه گیری مصرف اکسیژن فرد ارزش دقیق آن را معلوم می کند، زیرا مصرف اکسیژن برای آزادسازی انرژی از مواد غذایی ضروری است. اندازۀ تقریبی ن...
