تلفظ بین المللی : /fˈonak kˈɑzimˌir/ تلفظ : [f'onak k'Azim,iR]
دانشنامه آزاد فارسی
فونْک، کازیمیر (۱۸۸۴ـ۱۹۶۷)(Funk, Casimir)زیست شیمی دان امریکایی، زادۀ لهستان. پیش گام تحقیق دربارۀ ویتامینها و اولین کسی بود که نیاسین (اسید نیکوتینیک)، از ویتامین های ب ـ کمپلکس را به صورت خالص به دست آورد. سوء تغذیه را علت برخی از بیماری های خاص می دانست. در ۱۹۱۲، نشان داد که عصارۀ برنج بیماری بری بری را در کبوتران درمان می کند، زیرا این عصاره حاوی نوعی آمین است. او به غلط تصور می کرد که دسته ای...
