در هم شکسته شدن لایه های سیال به فرایندی اشاره دارد که در آن مقدار جرم معینی از سیال به اجرام کوچکتر و جدا از هم تبدیل می شود. از نشانه های وقوع این شرایط، تشکیل ناحیه هایی به شکل نخ با طول زیاد، نازک و جدا از هم است که در میان آن ها دانه های بزرگ سیال قرار گرفته است. این نواحی شبیه به نخ، نازک شدن را تا جایی ادامه می دهند که ساختار لایه ای را از دست داده و به قطرات مستقلی تبدیل شوند.در هم شکستن ل...
