معنی کلمه :‌ امایش گندم

آمایش گندم
{wheat conditioning, wheat tempering} [علوم و فنّاوری غذا] خیس کردن گندم با آب و مرطوب نگه داشتن آن برای مدتی کوتاه، به قصد فراوری بهتر آرد