تلفظ بین المللی : /ˈaːfzuːdˌanihˌɑ/ تلفظ : ['a:fzu:d,anih,A]
دانشنامه آزاد فارسی
افزودنی ها (additive)هر مادّۀ طبیعی یا مصنوعی که برای افزایش تاریخ مصرف مواد غذایی فرآوری شده، مثل نمک یا نیترات ها، و تغییر رنگ، بافت یا طعم، همچنین افزایش ارزش غذایی، مثل ویتامین ها یا کانی ها به مواد غذایی می افزایند. انواع این افزودنی های شیمیایی بسیار، و استفاده از آن ها تابع مقررات است، چون آزمونی نیز در بی ضرری این افزودنی ها صورت نگرفته است، ممکن است مصرف مداوم آن، حتی به مقدار کم، عوارض ج...
