تلفظ بین المللی : /ˈaːsid ɡˈɑlik/ تلفظ : ['a:sid g'Alik]
دانشنامه آزاد فارسی
اَسید گالیک (gallic acid)(یا: ۵،۴،۳ ـ تری هیدروکسی بنزوئیک اسید) اسید آلی بلورین بی رنگی با فرمول C۶H۲(OH)۳CO۲H. در مازو، سماق، برگ چای، پوست درخت بلوط، و بسیاری از گیاهان دیگر، به هر دو صورت آزاد یا جزئی از مولکول تانن، یافت می شود. از آن جا که در هر مولکول اسید گالیک گروه های هیدروکسیل و یک گروه اسید کربوکسیلیک وجود دارد، دو مولکول از آن می توانند با هم واکنش کنند و یک استر، با نام اسید دی گالیک...
