تلفظ بین المللی : /ˈaːsid lˈɑktik/ تلفظ : ['a:sid l'Aktik]
فرهنگ عمید
اسیدی بی رنگ، بی بو، ترش، محلول در آب و الکل که از شیر بریدۀ ترشیده استخراج می شود و در داروسازی، چسب سازی، نساجی، و دباغی چرم به کار می رود.
دانشنامه آزاد فارسی
اسید لاکتیک (lactic acid)(یا: اسید پروپانوئیک) اسیدی آلی، بی رنگ، و تقریباً بی مزه. باکتری هایی معین آن را طی تخمیر تولید می کنند. یاخته های ماهیچه ای فعال نیز، زمانی که فعالیت بسیار انجام داده و دچار وام اکسیژنیاند، آن را تولید می کنند. ممکن است انباشت اسید لاکتیک موجب گرفتگی عضلات شود. اسید لاکتیک در ماست، شیر ترشیده، خامه ترش، شراب نامرغوب، و برخی عصاره های گیاهی یافت می شود و برای محافظت مواد ...
دانشنامه عمومی
اسید لاکتیک یک آلفاهیدروکسی اسید دست سان (کایرال) است که یکی از فراورده های دگرگشت قندها در یاخته های انسان بوده و فرمول شیمیایی آن «C3H6O3» است. در pH بدن، اسید لاکتیک به شکل یونی آن یعنی لاکتات (C3H5O3-) وجود دارد. ازدیاد بیش از اندازه این ترکیب در یاخته های ماهیچه ای سبب گرفتگی و درد ماهیچه ها می شود.CC(O)C(=O)O2-Hydroxypropanoic acidMilk acidCC(O)C(=O)Owiki: اسید لاکتیک...
