نوعی خوراک که از گوشت چرخ کرده، ادویه و مواد دیگر تهیه شده و داخل پوشش پلاستیکی به شکل استوانه عرضه می شود.
فرهنگ معین
(سُ ) [ فر. ] (اِ. ) از انواع فرآورده های گوشتی است که از گوشت چرخ کردة بسیار ریز و چربی و سویا درست شده است و با روکش نایلونی استوانه ای شکل عرضه می شود.
فرهنگ فارسی
خوراک گوشت چرخ کرده وادویه زده گاویاخوک، جرغند ( اسم ) روده ای که از قیمه گوشت خوک ادویه زده انباشته باشند .
دانشنامه عمومی
سوسیس (به فرانسوی: Sauthorcisse) به فارسی زَوَنج، چرغند، نکانک، زُناج نوعی غذای آماده است که از گوشت چرخ کرده و گاهی سبزیجات خوراکی به همراه چربی حیوانی، نمک، ادویه و گاهی اوقات گیاهان معطر تهیه می شود. معمولاً روی سوسیس ها، نوعی پوشش قرار می گیرد و در قدیم، این پوشش را از روده حیوانات تهیه می کردند. امروزه جنس این رویه ها معمولاً از کلاژن یا سلولز یا حتی پلاستیک، می باشد. سوسیس ها به دلیل مواد نگ...
