تلفظ بین المللی : /zˌituːnˌaparuːrˈadeː/ تلفظ : [z,itu:n,apaRu:R'ade:]
لغت نامه دهخدا
زیتون پرورده. [ زَ/ زِ ن ِ پ َرْ وَ دَ / دِ ] ( ترکیب وصفی ، اِ مرکب ) مرکبی است از ناردانه و زیتون. ( یادداشت بخط مرحوم دهخدا ). مرکبی است از زیتون سبز یا سیاه با سائیده ناردانه و مغز گردو و سیر و این متداول در گیلان است.
فرهنگ فارسی
زیتون
مرکبی است از ناردانه و زیتون
دانشنامه عمومی
زیتون پَرورده، گونه ای خوراک تهیه شده از زیتون و مواد دیگر است. این فراورده در ایران بیشتر به عنوان چاشنی کنار غذای اصلی استفاده می گردد. زیتون پرورده در ایران به هر دو شکل خانگی و صنعتی تولید می شود.زیتون بی هستهرب انارآب انارمغز گردوی چرخ کردهسیر رنده شدهگلپرانار ترشاصالت زیتون پرورده به استان گیلان (شهرستان رودبار) بازمی گردد. همچنین نحوه تهیه این چاشنی به نام این استان ثبت ملی شده است.در تهیه ...
