تلفظ بین المللی : /xˈoreʃ kˈarafs/ تلفظ : [x'oReS k'aRafs]
دانشنامه عمومی
خورش کرفس یکی از خورش های اصیل ایرانی است که از گوشت خرد شده ران گوسفند یا گوساله، کرفس، نعنا و جعفری تهیه می شود. برای جا افتادن خورش کرفس زمان نسبتآ زیادی لازم است.طرز پخت خورش کرفسمحتویات این خورش در مجموع تقریباً ۱۱۹۰ کیلوکالری انرژی دارد و تقسیم آن میان ۴ نفر، مقدار کالری دریافتی را برای هر نفر به حدود ۳۰۰ کیلوکالری خواهد رساند. البته از آنجا که این غذا با برنج سرو می شود، مقدار انرژی دریافتی...
