تلفظ بین المللی : /tˈorʃi tˈareː/ تلفظ : [t'oRSi t'aRe:]
دانشنامه عمومی
ترشی تره نوعی خورش است که در گیلان و مازندران طبخ می شود.همهٔ سبزی ها را با سیر می کوبیم و با سه قاشق روغن کمی سرخ می کنیم.بعد اسفناج را درشت خرد کرده درون مایه می ریزیم و می گذاریم اسفناج کاملاً بپزد.سپس آرد برنج را در کمی آب سرد حل کرده و آن را به مایه افزوده و هَم می زنیم.این خورش باید به سفتی یک آش معمولی باشد.بعد از آماده شدن آب نارنج اضافه می کنیم.سپس تخم مرغ ها را در ظرفی شکسته و کمی نمک می...
