اروین چارگَف (انگلیسی: Erwin Chargaff؛ ۱۱ اوت ۱۹۰۵ – ۲۰ ژوئن ۲۰۰۲(2002-06-20)) یک زیست شیمیدان، شیمی دان، و پدیدآور اصالتاً اتریشی - مجارستانی بود که در دوران نازی ها به ایالات متحده آمریکا مهاجرت کرد. یافته های وی در زمینهٔ ساختار دی ان ای نقش مهمی در شناخت ساختار سه بعدی دی ان ای داشت. وی نخستین فردی بود که فهمید در دی ان ای مقدار آدنین با تیمین و سیتوزین با گوانین برابر است.وی همچنین برنده جوای...