تلفظ بین المللی : /sˈos ˌelemˈɑnat/ تلفظ : [s'os ,elem'Anat]
دانشنامه عمومی
سس المانت (به فرانسوی: Sauthorce allemande) به معنی سس آلمانی، یک نوع سس در آشپزی فرانسوی است که شبیه به سس ولوته بوده اما به وسیلۀ زرده تخم مرغ و خامه غلیظ تر شده و با آب لیموترش طعم دار گردیده. سس ولوته یکی از پنج سس مادر می باشد که در کتاب هنر آشپزی فرانسوی در قرن ۱۹ام ماری آنتوان کارم از آن نام برده شده است.اوگیست اسکوفیر در اوایل قرن ۲۰ام این سس را تکمیل کرد. در آغاز جنگ جهانی اول او نام سس ر...
