تلفظ بین المللی : /tˌareː piˈɑz/ تلفظ : [t,aRe: pi'Az]
دانشنامه عمومی
تره پیاز یا ترپیاز (نام علمی: Allium fistulosum) گیاهی از نوع پیازهای پایا است که منشأ آن غرب چین و آسیای مرکزی است.در آشپزی ژاپنی تره پیاز (نِگی) از زمان های کهن در غذاهای میسوسوپ، هیایاکّو (نوعی غذا با توفوی سرد و انواع سبزیجات یا چاشنی بر روی آن)، اودون و سوبا به عنوان چاشنی (به ژاپنی یاکومی) مصرف می شود. تره فرنگی (نِگی) همچنین در نابه ریوری ها (غذاهای آبگوشت مانند) یک مادهٔ غذایی لازم است. در...
