اسیدهای چرب ضروری، که گاه "ویتامین اف" هم نامیده می شوند، به دسته ای از اسیدهای چرب گفته می شود که مصرف آن ها برای سلامتی انسان و دیگر حیوانات ضرروی است، چرا که بدن انسان و بدن اکثر حیوانات توانایی ساخت آن ها از دیگر مواد غذایی را ندارد. اصطلاح اسید چرب ضروری صرفاً به اسیدهای چربی گفته می شود که برای فرآیندهای بیولوژیکی بدن به آنها احتیاج است. این اصطلاح، چربی هایی را که فقط به عنوان سوخت در بدن ا...
