معانی کلمه : کالباس

کالباس. ( روسی ، اِ ) گوشت گاو و چربی خوک و گاهی پره های سیر که پزند و درون روده کنند. جهودانه. عصیب. نقانق. جگرآکنده. سوسیس معادل فرانسه آنست.

مخلوطی از گوشت، ادویه، و مواد دیگر که داخل پوششی قرار می دهند.

[ فر. ] (اِ. ) مخلوطی از گوشت و چربی و حبوبات چرخ کرده و پخته شده که بیشتر به صورت سرد مصرف می شود.

ماخوذازروسی، گوشت گاویاخوک که درکارخانه کالباس سازی آماده ساخته ودرون روده میکنند
( اسم ) گوشت گاو و چربی خوک و بعض مواد دیگر را پخته درون روده کنند جگر آکند جگر آکنده جرغند جهودانه نفاق عصیب .