تلفظ بین المللی : /pejrˈoɑt dˌahidˌaruːʒnˈɑz/ تلفظ : [pejR'oAt d,ahid,aRu:Zn'Az]
دانشنامه عمومی
پیروات دهیدروژناز (انگلیسی: Pyruvate dehydrogenase) یکی از مهمترین آنزیم های چرخه اسید سیتریک است. این آنزیم اولین آنزیم این چرخه است و پیروات را به استیل کوآ تبدیل می سازد.در موجودات هوازی، گلوکز و سایر قندها، اسیدهای چرب و بیشتر اسیدهای آمینه، نهایتاً از طریق چرخه اسید سیتریک (کربس) وزنجیره تنفس، به آب و دی اکسید کربن، اکسیده می گردند. قبل از ورود به چرخه اسید سیتریک، اسکلتهای کربنی قندها واسیده...
