پولاک، ادوارد یاکوب (۱۸۱۸ـ۱۸۹۱)(Polak, Edvard Jakob)پزشک ایران شناس اتریشی و اولین معلم طب در مدرسۀ دارالفنون. در دانشگاه های پراگ و وین درس خواند و در ۱۸۴۶ گواهی نامۀ پزشکی گرفت. در ۱۸۵۱/۱۲۶۷ق برای تدریس در مدرسۀ نوبنیاد دارالفنون به ایران آمد و در آن جا به تدریس تشریح و جراحی پرداخت. در ۱۸۵۴/۱۲۷۰ق با کالبدشکافی جسد همکارش ساتی، که مرگی مشکوک داشت، به نخستین کالبدشکافی به شیوۀ نوین در ایران دست ز...
