هانگیری یا سوشی اوکه (به ژاپنی: 寿司桶 すしおけ sushioke) ظرفی چوبی و گرد است که در دور آن یک نوار فلزی قرار گرفته و برای تهیه یا حمل سوشی سفارشی بکار می رود. هانگیری سنتی از چوب درخت سرو تهیه می شود. قطر آن متفاوت است قطر مورد مصرف خانگی آن حدود ۳۰ سانتیمتر و در رستوران ها به یک متر هم می رسد.هانگیری به همراه شاموجی (کفگیر کوتاه و بطور سنتی چوبی ژاپنی) در سرد کردن سریع برنج سرکه زده سوشی یا سومشی بکار م...
