باکتری لیستریا مونوسیتوژنز گونه ای از باکتری های بیماری زاست که موجب عفونت لیستریوسیس می گردد. آن باکتری بی هوازی اختیاری است که قادر به زنده ماندن در حضور و نبودن اکسیژن است. این باکتری می تواند درون سلول های میزان رشد کرده و تولیدمثل کند و یکی از بدترین عوامل بیماریزای ناشی از عفونت مواد غذایی است. ۲۰ تا ۳۰ درصد از عفونت غدایی ناشی از لیستریوسیس در افرادی که در معرض خطر بالایی قرار دارند کشنده ا...