تلفظ بین المللی : /q1ˈormeː bˈeː/ تلفظ : [q1'oRme: b'e:]
دانشنامه عمومی
قورمه به نام یکی از غذاهای شمالی و یا شیرازی است که برای تهیه آن به گوشت راسته چربی دار، لپه، آبلیمو و شکر و زعفران احتیاج است(از سرکه هم می توان به جای آبلیمو استفاده کرد.). ابتدا گوشت را به اندازه گردو خرد میکنیم و در روغن تفت میدهیم. وقتی کمی رنگ گوشت تغییر کرد، کمی آب میریزیم و میگذاریم تا بپزد. در حین پخت گوشت، در ظرفی دیگر کمی پیاز داغ درست کرده، به ها را که به اندازه فندق خرد کرده ایم به آن...
