تلفظ بین المللی : /ˈadas pˈolo/ تلفظ : ['adas p'olo]
دانشنامه عمومی
عدس پلو یکی از انواع پلوها در آشپزی ایرانی است. مواد این خوراک را برنج، عدس و نمک و روغن تشکیل می دهد.دریابندری، نجف با همکاری فهیمه راستکار، کتاب مستطاب آشپزی از سیر تا پیاز، تهران: نشر کارنامه، تابستان ۱۳۸۴، جلد اول، ص ۷۸۵.عدس را آب و کمی نمک روی آتش ملایم می پزند. سپس آب کش می کنند و کنار می گذارند.برنج را مانند چلو ساده آب کش می کنند. مخلوط برنج و عدس را با کفگیر روی آب روغن می ریزند و دیگ را ...
