تلفظ بین المللی : /sirˈiʃam mˈɑhi/ تلفظ : [siR'iSam m'Ahi]
دانشنامه آزاد فارسی
سریشم ماهی (isinglass) شکل خالصی از ژلاتینکه از غشای درونی کیسۀ هوای ماهی های مختلف، به ویژه استروژن، می گیرند. برای خالص کردن شراب و آبجو، و نیز در آشپزی استفاده می شود.
