تلفظ بین المللی : /zˈorrat ʃˈirin/ تلفظ : [z'oRRat S'iRin]
دانشنامه عمومی
ذرت شیرین (نام علمی: Zea mays convar. saccharata var. rugosa) نوعی ذرت است که میزان قند بالایی دارد. ذرت شیرین در نتیجهٔ جهش برگشتی در ژن هایی که در درون دانه تبدیل قند به نشاسته را کنترل می کنند به وجود آمده است. ذرت شیرین باید به صورت نارس چیده شده و نه به عنوان غلات بلکه به عنوان سبزی آماده شده و مصرف شود.شربت ذرتذرت دندان اسبیاز آنجایی که مرحلهٔ رسیدن ذرت به تبدیل قند آن به نشاسته مربوط است، ذ...
