دُیماج (دگماژ)، (یا چنگال به زبان محلی) نوعی عصرانهٔ سنتی قزوینی مخصوص فصول گرم است. این خوراکی از مخلوط نمودن تکه های نان، پنیر، سبزی، گردو، پیاز داغ، زرد چوبه درست می شود.نوع اصلی دیماج که متداول تر است از مخلوط تکه های خرد شده نان لواش قزوینی (خشک) و سبزی خرد شده پنیر کهنه گردو و پیاز داغ تهیه می شود.و طرز تهیه آن به شرح زیر می باشد:نان لواش قزوینی ماده اصلی این خوراکی می باشد (که به صورت خشک ش...
