تلفظ بین المللی : /bifˈɑsatˌaruːɡˈɑnf/ تلفظ : [bif'Asat,aRu:g'Anf]
دانشنامه عمومی
بیف استراگانف یک نوع خوراک روسی است که از تکه های فیله گوشت گاو به همراه خامه تشکیل شده است. پس از ابداع آن در قرن نوزده میلادی در روسیه، این خوراک در ایران، اروپا، آمریکای شمالی، استرالیا، جنوب آفریقا، لبنان و برزیل رواج یافت.پرونده های رسانه ای مربوط به بیف استراگانف در ویکی انبارنام گذاری این غذا احتمالاً به خانواده استروگانف بازمی گردد. هرچند که برخی احتمال می دهند این نام از فعل строгать (بخو...
