تلفظ بین المللی : /buːtˈɑmuːtʃˌi/ تلفظ : [bu:t'Amu:tS,i]
دانشنامه عمومی
بُوتاموچی (به ژاپنی: 牡丹餅、ぼたもち Botamochi) به یک نوع شیرینی در آشپزی ژاپنی گفته می شود. در این نوع شیرینی برنج و موچی کومه (یک نوع برنج ژاپنی) باهم مخلوط و پخته می شوند. سپس به شکل بیضی یا کروی در آورده شده و به دورتادور آن یک لایه آن یا خمیر شیرین لوبیا قرار می گیرد. به غیر از خمیر لوبیا یا آن از کیناکو (سویای پودرشده)، نوری (یک نوع جلبک دریایی)، کنجد و زوندا (ادامامهٔ خورد شده) نیز استفاده می شود....
