تلفظ بین المللی : /bˈerendʒ sabˈusdɑr/ تلفظ : [b'eRendZ sab'usdAR]
فرهنگ فارسی
دانۀ کامل برنج، یعنی شلتوک، که پوستۀ غیرخوارکی آن گرفته شده باشد
دانشنامه عمومی
برنج سبوس دار یا برنج قهوه ای (انگلیسی: Brown rice) دانهٔ کامل برنج، یعنی شلتوک، که پوستهٔ غیرخوارکی آن گرفته شده باشد.برنج سبوس دار یک غله کامل است و در مرحله لایه برداری تنها پوسته آن برداشته می شود به صورتی که ارزش غذایی در این غله کاملاً حفظ می شود.برنج قهوه ای سرشار از کربوهیدرات های پیچیده و فاقد کلسترول و سدیم است؛ ۳ برابر برنج سفید فیبر داشته و به همین دلیل شاخص گلایسمی پایینی دارد، یعنی ک...
فرهنگستان زبان و ادب
{brown rice} [علوم و فنّاوری غذا] دانۀ کامل برنج، یعنی شلتوک، که پوستۀ غیرخوارکی آن گرفته شده باشد
