تلفظ بین المللی : /uːtˈɑk uːtˈɑk/ تلفظ : [u:t'Ak u:t'Ak]
دانشنامه عمومی
اوتاک-اوتاک (اندونزیایی: Otak-otak) نام نوعی کوفته یا کتلتِ ماهیِ بریانی شده است که در نشاستهٔ تاپیوکا (نشاسته ای که از گیاه مانیوک تهیه می شود) و ادویه خوابانده شده است.پرونده های رسانه ای مربوط به اوتاک-اوتاک در ویکی انباراین غذا در بخش های وسیعی از آسیای جنوب شرقی و به ویژه در کشورهای اندونزی، مالزی و سنگاپور طبخ می شود. این غذا را یا به صورت تازه و پیچیده شده در برگ درخت موز سرو می کنند یا می ...
