اوانز آلیس کاترین. اوانْز، آلیس کاترین (۱۸۸۱ـ۱۹۷۵)(Evans, Alice Catherine)میکروب شناس امریکایی. پژوهش هایش در زمینۀ آلودگی باکتریایی شیر منجر به شناسایی خطر شیر غیر پاستوریزه شد. براثر پژوهش های او، صنایع شیر پاستوریزه کردنشیر را پذیرفتند و میزان شیوع تب مالتبسیار کاهش یافت. اوانز در نیت، واقع در پنسیلوانیا، زاده شد و در دانشگاه های کورنلو ویسکانسیندرس خواند. دورۀ فوق دکترای خود را در زمینۀ باکت...
