تلفظ بین المللی : /aʃ xˌijɑrtʃˈambar/ تلفظ : [aS x,ijARtS'ambaR]
دانشنامه عمومی
آش خیارچنبر. آش خیارچنبر یکی از غذاهای سنتی استان همدان است که با بلغور، خیارچنبر و پیاز داغ پخته شده و در نهایت با کشک صرف می شود. همچنین این آش یکی از آش های سنتی استان مرکزی است.برای تهیه آش خیار چنبر باید تخم های خیار چنبر را درآورده و سپس خیارها را خرد کرده و به آش اضافه نمود. آش خیار چنبر را می توان با گوشت پخت یا تنها از قلم یا عصاره گوشت برای طعم دار کردن آن استفاده کرد. این آش معمولاً ک...
