تلفظ بین المللی : /ˈaːskuːrˌabɑt kalsˈijom/ تلفظ : ['a:sku:R,abAt kals'ijom]
دانشنامه عمومی
اسکوربات کلسیم یک ترکیب شیمیایی با فرمول (CaC12H14O12) می باشد. این ماده نمک کلسیم از اسید اسکوربیک می باشد. حدود ۱۰٪ این ماده شیمیایی از کلسیم تشکیل شده است. در حوزه مواد غذایی این ترکیب شیمیایی دارای عدد ئی برابر ۳۰۲ است و در کشورهای اتحادیه اروپا، ایالات متحده آمریکا، نیوزلند و استرالیا به عنوان افزودنی ماده غذایی استفاده می شود..O=C1C(\O)=C(\)O1(O)CO.O=C1C(\O)=C(\)O1(O)CO.O.Ocalcium (2R)-2--4-...
