تلفظ بین المللی : /ˈaːbi farˈɑje/ تلفظ : ['a:bi faR'Aje]
دانشنامه عمومی
ابی فرای (به ژاپنی: エビフライ Ebi fry) یکی از غذاهایی است که توسط روغن پزی میگو تهیه می شود. در ژاپن نمونهٔ غذاهای به سبک غربی به شمار می آید. معمولاً میگویی که انتخاب می شود از نوع (به انگلیسی: Marsupenaeus) است.برای تهیه آن ابتدا پوست میگو کنده می شود و داخل شکم او خالی شده و برای صاف ماندن آن بعد از پخت با کارد شکاف های کوچک عرضی در سمت شکم ایجاد می شود. سپس آن را در داخل مایعی از تخم مرغ و آرد و د...
