تلفظ بین المللی : /ˈaːbdʒusˌɑzi/ تلفظ : ['a:bdZus,Azi]
فرهنگ فارسی
( آب جو سازی ) ( اسم ) ۱ - ساختن آب جو پیش. آب جو ساز . ۲ - کارخانه ای که در آن آب جو سازند .
دانشنامه عمومی
آبجوسازی. آبجوسازی (به انگلیسی: Brewing) تولید آبجو با قرار دادن مواد دارای نشاسته، عموماً غلات و به ویژه جو در آب (خیساندن مالت) و تخمیر مایع به دست آمده با استفاده از مخمر است. این عمل ممکن است در کارخانه آبجوسازی و به صورت تجاری انجام شود یا در خانه و به وسیله آبجوساز خانگی و همین طور با روش های سنتی مختلفی مانند روش بومی های برزیل برای ساختن کایوم. آبجوسازی از سده ششم پیش از میلاد وجود داشته...
