معنی کلمه :‌ آگار شکلاتی

محیط کشت حاوی پپتون و هموگلوبین و ویتامین‌ها که واسرشتگی (denaturation) هموگلوبینی موجود در آن سبب رنگ قهوه‌ای شکلاتی آن می‌شود