گلاج. [ گ ُ ] ( اِ ) نام نانی است تنک چون کاغذ که اصل آن از نشاسته و سفیده تخم مرغ است و در شربت ریزند وخورند و آنرا لابرلا گویند. ( آنندراج ) ( فرهنگ رشیدی ).نانی است بسیار نازک و تنک مانند کاغذ حریر و آنرا از نشاسته و تخم مرغ پزند و در شربت قند و نبات ریزه کنند و با قاشق و چمچه بخورند. ( برهان ) : خوشنویسان قطایف با قلمهای شکرجمله عاجز گشته اند از خط تعلیق گلاج.بسحاق اطعمه. || نام حلوایی است و ع...
فرهنگ عمید
گولانج#NAME?
= گولانج
فرهنگ معین
(گُ ) (اِ. ) = گولاج . گولانج : نانی است تنک چون کاغذ که از نشاسته و سفیدة تخم مرغ پزند و در شربت قند و نبات ریزه کنند و خورند، لابرلا.
فرهنگ فارسی
( اسم ) ۱ - نانی است تنک چون گاغذ که از نشاسته و سفید. تخم مرغ پزند و در شربت قند و نبات ریزه کنند و خورند لابرلا : خوشنویسان قطایف با قلمهای شکر جمله عاجز گشته اند از خط تعلیق گلاج . ( بسحاق اطعمه )
دانشنامه عمومی
گُلاج نانی است نازک مانند کاغذ که از نشاسته و سفیده تخم مرغ درست می کنند.نان گلاج را بیشتر در قدیم در ایران درست می کرده اند و آن را در شربت قند و نبات ترید کرده و می خوردند. گلاج در شربت را لابرلا می نامیدند.برپایه داده هایی از: آنندراج و برهان قاطع در لغتنامه دهخدا.wiki: گلاج...
