تلفظ بین المللی : /kˈejk esfˈandʒi/ تلفظ : [k'ejk esf'andZi]
فرهنگ فارسی
کیک متخلخل و سبک تهیه‌شده از آرد خودورا و شکر و تخم‌مرغ زده و طعم‌دهنده‌ها
دانشنامه عمومی
کیک اسفنجی (به انگلیسی: Sponge cake) نوعی کیک است که مواد اصلی آن را آرد، شکر، تخم مرغ تشکیل می دهد. در این نوع کیک با استفاده از خاصیت کف کنندگی تخم مرغ، خمیر تهیه شده و پخت می شود. منشأ نام این کیک اسفنج دریایی است و علت نامگذاری آن اینست که هنگامیکه کیک بریده شود، مانند اسفنج دریایی بافت این کیک نیز از تعداد بی شماری حباب های هوایی تشکیل شده است. معمولاً این کیک پس از پخت به تنهایی صرف نمی شود ...
فرهنگستان زبان و ادب
{sponge cake} [علوم و فنّاوری غذا] کیک متخلخل و سبک تهیه شده از آرد خودورا و شکر و تخم مرغ زده و طعم دهنده ها
