تلفظ بین المللی : /kˈaʃk zˈard/ تلفظ : [k'aSk z'aRd]
دانشنامه عمومی
کشک زرد یا کشک سیستانی یک فراورده پروبیوتیک تخمیری لاکتیکی لبنی-غله ای و یکی از خوراک های محبوب سیستان است.این کشک به شکل پودری زرد رنگ بوده و برای مصرف با تفت دادن آن در روغن و افزودن آب، آن را به صورت سوپ درآورده و سپس داخل آن نان خرد کرده و مصرف می کنند. شیوه آماده سازی برای مصرف تقریباً شبیه سوپ نیمه آماده می باشد. سرعت آماده سازی این خوراک بسیار بالا بوده، طعمی لذیذ داشته و به علت محتویاتش ار...
