شیوه‌ای در آشپزی ژاپنی که در آن سرآشپز هنگامی که مشتریان در کنار کباب‌پز نشسته‌اند، غذا را پیش چشمشان با مهارت خاصی آماده می‌کند
فرهنگستان زبان و ادب
{teppanyaki style, shichirin (Jp. )} [گردشگری و جهانگردی] شیوه ای در آشپزی ژاپنی که در آن سرآشپز هنگامی که مشتریان در کنار کباب پز نشسته اند، غذا را پیش چشمشان با مهارت خاصی آماده می کند
