کانْتال، دِپارتمان (Cantal)ولایتی در ناحیۀ اوورنی۱، در مرکز فرانسه، با ۷۴۱ کیلومتر مربع مساحت و ۱۵۸,۷۶۱ نفر جمعیت (۱۹۹۰). از رشته کوهی به همین نام واقع در ولایت مزبور نام گرفته است. شهرهای اصلی اش عبارت اند از اوریاک۲ (مرکز)، موریاک۳، و سن ـ فلور۴. کشاورزی فعالیت مهم اقتصادی آن است؛ پرورش دام و کشت سیب زمینی، فندق، و چاودار در این ولایت رواج دارد. کانتال در ناحیۀ پهناور گرانکوه مرکزی۵ واقع شده که ...