تلفظ بین المللی : /kˈɑruːtnˌuːiːd/ تلفظ : [k'ARu:tn,u:i:d]
دانشنامه آزاد فارسی
کاروتِنوئید (carotenoid)گروهی از رنگیزه های زرد، نارنجی، قرمز یا قهوه ای در بسیاری از موجودات زنده، به ویژه در کلروپلاست گیاهان. دو نوع اصلی کاروتنوئیدها عبارت اند از کاروتن و گزانتوفیل. هر دو نوع جزو لیپیدها (چربیها)ی بلندزنجیرند. برخی از کاروتنوئیدها در فتوسنتز به منزلۀ رنگیزه های فرعی ایفای نقش می کنند و در برخی جلبک ها، رنگیزه های اصلی جذب کننده نورند و در نور کم، مؤثرتر از کلروفیل عمل می کنند...
دانشنامه عمومی
کاروتنوئیدها (به انگلیسی: Carotenoid) دسته ای از رنگدانه ها هستند که در جذب نور در گیاهان نقش بسیار مهمی دارند.از کاروتنوئیدهای مشهور می توان به بتاکاروتن، آلفا کاروتن، لیکوپن، لوتئین و گزانتوفیل اشاره کرد. بتاکاروتن C40H۵۶ و آلفاکاروتن باعث رنگ نارنجی هویج، لیکوپن باعث رنگ قرمز گوجه فرنگی و آستاگزانتین نیز سبب رنگ قرمز یا صورتی خرچنگ ها و ماهی سالمون می شود.کاروتنوئیدها شامل دو دسته از ترکیبات هس...
